Atmos back office! vol.3 atmos24.exblog.jp

好きなリンク先を入れてください

Atmos Diningの舞台裏(日常?)を不定期で更新中


by atmos-dining
プロフィールを見る
画像一覧
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

<   2013年 01月 ( 14 )   > この月の画像一覧



d0186165_14332518.jpg

こんにちは♪ 本部のヒカルです!

今日は13時から、武井部長の事業部で月報資料作成勉強会が行われました!

講師は武井部長!

内容は月報資料(店舗のP/L)を社員になったばかりのフレッシュな一般社員がひとりで作成できるようになるための勉強会です。

d0186165_14332177.jpg


d0186165_14331593.jpg


d0186165_14332982.jpg


店舗の運営には数値管理が絶対必要ですよね。
こうやって、日々勉強していってます!

目指せ、主任(^^)/


本部コーチ・広報担当:ヒカル
[PR]
by atmos-dining | 2013-01-28 14:45 | 本部日記

1月の月報会議


こんにちは♪ 本部のヒカルです!

今日は月に一度の月報会議でした。
d0186165_17285034.jpg
アトモスの社員、社員希望のスタッフ、総勢40名程度全員が六本松の大衆酒場ごえん、二階の座敷にぎゅうぎゅうづめに集まります♪

今ちまたではインフルエンザなどとても流行っているようですね。
こうやって一同に集まる時は、用心のためにみんなでマスク着用して会議です。
大事なことですよね!

12時から始まる会議も店舗が15店舗あるので、途中休憩をはさんでも15時すぎまでかかります。

こうやってわざわざ一同に集まって先月の数字の月報会議を行うのは、若手が数字意識を高めるため、質問や発表する場を得るため、アピールの場や成功事例などの共有の場にするため、という趣旨からということです。

若手のみなさん、そんな趣旨があったって知ってたかな?
どんどん吸収してみんなで成長していきたいですね♪


本部:コーチ&広報担当 ヒカル
[PR]
by atmos-dining | 2013-01-16 17:48 | 本部日記

PACKERS pizzamania♪


こんにちは♪ 本部のヒカルです!
今日は大名のPACKERS pizzamaniaの佐野店長と六本松ごえんで打ち合わせでした♪

d0186165_16292014.jpg
そういえばパッカーズのお知らせあまりしてませんでしたね・・・(汗)。

あらためて、ご紹介!

(ぐるなびより)
31種の本格窯焼きピザALL500円!厳選ボトルワインALL1900円!世界各国のビールも充実!陽気なサルサが流れる店内で乾杯♪

d0186165_16335312.jpg d0186165_16335732.jpg d0186165_16335915.jpg d0186165_1634141.jpg d0186165_1634373.jpg d0186165_1634555.jpg  d0186165_1634731.jpg d0186165_1634945.jpg


♪世界の「美味しい!」をピザの上に♪
↓↓↓31種類の本格窯焼きピザALL500円↓↓↓

・サルサソースを使ったメキシカンな「サルサマルゲリータ」
・ビールのよく合うマスタードマヨの「コンビーフポテト」
・スパイスの旨さとエビたっぷりタイの「グリーンカレーPIZZA」
・ワインに合うたっぷり4種のチーズ「クワトロフォルマッジ」
・特製コチュジャンソースとチキンの「炎鶏ブルダックPIZZA」
・ちょっぴり贅沢な「パストラミハムのサラダPIZZA」

などなど全31種類!!

赤い壁にちょっと変わった赤いシャンデリア。
素敵な雰囲気の店内に、気軽にお越しくださいませ♪
翌朝4時まで開いてまーす!!


■PACKERS pizza mania(Click!

〒810-0041
福岡市中央区大名1-8-40 林毛町通りビル1F
092-406-3542
18:00~04:00
無休
[PR]
by atmos-dining | 2013-01-15 16:42

こんばんは♪本部のヒカルです!

3連休の初日、みなさまいかがお過ごしでしたか?
アトモスの店舗は全店今月も無休で営業中です!

大橋地区にお住まいのみなさま、おまたせしました♪
今日は大橋駅から徒歩1分の炉ばた屋ちゃってん情報です(*´∀`)

せっかくなんで「ちゃってん」の社員のご紹介〜。(先日の社内祝賀会の時の写真です)
d0186165_231012.jpg
こちら林店長!

d0186165_2311169.jpg
調理場を任されている正太郎さん。和食はお任せ!の職人気質。

d0186165_231372.jpg
昨年辛辛天神店から異動してきた森山さん。

d0186165_231620.jpg
ちゃってんの看板娘、祥子ちゃんです♪

アトモスの店舗の中では、一番多くの社員を抱える「ちゃってん」の人気の秘密は、市場直送の美味しい魚介を使った新鮮で、専門的に美味しい料理と活気ある店内。

そんなちゃってんのおすすめする1月の旬のコースはこちらです↓

(ぐるなびより)
仕入れの都合上、全コース2日前までのご予約とさせて頂きます。
ちゃってんでは、魚市場で直接仕入れたばりばりの魚貝類と産地直送の採れたて野菜をPick up!!
料理長、自ら仕入れた食材を食べちゃってん。

10名様まで個室OK!
24名様までお座敷OK!
※3名さまからのご予約承ります!

↓オススメ↓
ぜいたく!伊勢エビ鍋コース ¥4,980
【前菜】 糸島野菜の炊き合わせ
【鮮魚】 市場直送!
     こだわりのお刺身7種盛り
【お鍋】 豪快!伊勢エビ鍋
【揚げ】 あつあつ!アンコウの唐揚げ
【肴】  旨い!するめいか肝醤油焼
【〆】  雑炊 又は うどん


“海鮮鍋”コース (3名様~) 3980円 
2h飲み放題付き
最もベーシックで、人気商品が盛り込まれたコース。とてもバランスが良く、宴会にはもってこい!!

【前菜】里芋とカブの揚げだし
【冷菜】温野菜とベーコンのシーザーサラダ
【鮮魚】市場直送!玄海の幸 お刺身5種盛
【お鍋】アゴ出汁自慢!特製“海鮮鍋”
【揚げ】濃厚カニクリームコロッケ
【〆】 雑炊 又は うどん



極み“あら鍋”コース (3名様~) 
5980円
 
2h飲み放題付
今宵は少し贅沢に…厳選された食材をふんだんに使ったコース。接待や特別な日に、是非。
 
【前菜】生ウニの茶碗蒸し
【鮮魚】市場直送!こだわりのお刺身7種盛
【お鍋】豪華!あら鍋
【揚げ】白子とフグの揚げ出し
【〆】 雑炊 又は うどん
【甘味】さっぱり苺シャーベット


どれも自信を持っておすすめできるコースですよ♪
その他、事前にご予算をお知らせいただければ、いい感じのコースもできますので、どうぞ店長の林にご相談くださいね♪


■炉ばた屋 ちゃってん(Click!)
〒815-0033
福岡市南区大橋1-9-10 玉村ビル1F

092-561-8558
17:00~01:00(L.O.24:00)
無休
[PR]
by atmos-dining | 2013-01-12 23:17

こんにちは!本部のヒカルです♪
きのうの事務所メニューコピー編でご紹介忘れてました!
六本松ごえんのイケメンスタッフで有名な晃人(あきと)くんもメニュー書きがんばってましたよ。
d0186165_17573197.jpg


d0186165_17573366.jpg
営業がはじまるとキリリとした雰囲気です。

そうそう。六本松ごえんといえば、先日、仕事が終わってあまりにもお腹が空いたので、事務所の下の六本松ごえんのカウンターでひとり祝賀会をしましたよ♪

ひとりでも楽しい六本松ごえんのカウンター!
すぐに常連様がいらっしゃってお隣で楽しく祝賀会できました053.gif

d0186165_1883172.jpg


今回頼んだメニューはこちら!

d0186165_188033.jpg
サラダ!

d0186165_1875853.jpg
牛スジ煮こみ!

d0186165_188377.jpg
ぶりのごまあえ!

d0186165_1875418.jpg
カンパチのカマ塩焼き!

d0186165_1804767.jpg
揚げ春巻きスティック(バジル味)!

うーん♪お酒が進むねえ。

カウンターっていいな。話も弾むし、常連様のお友達とかそのお知り合いとか、カウンターの輪が広がりますね。
とても楽しかったです。

よし。また誰か誘ってカウンターすわろっと。
今度は、小さな鍋とかつついてみたいな~。夢が広がりますね♪




■六本松ごえん(Click!)

〒814-0044
福岡市中央区六本松3-8-4
地下鉄七隈線(3号線)六本松駅 徒歩2分

092-715-7750

17:30~03:00(L.O.02:30)
無休
[PR]
by atmos-dining | 2013-01-10 18:22

こんにちは!本部のヒカルです♪

今日も店舗からスタッフが事務所のコピー機を使いに続々とやってきます。
毎日手書きでメニューを書いてるっていいですね♪

16時半~17時半くらいになると事務所のコピー機は本日のメニューのコピー待ちでラッシュですよ!
d0186165_18221622.jpg
やってきたのは六本松のぶどう酒場レガレガのみわちゃん♪
みわちゃんは、ほとんど毎日レガレガでがんばってます。
オープン当初はメニューを書くのが苦手だったそうですが、今やすっかりレガレガメニュー書きのプロです。
継続は力なり、ですね!

みわちゃんの本日のレガレガのおすすめ
●牡蠣とホウレン草のクリームグラタン
●生しいたけのアヒージョ


だそうです♪

生しいたけのアヒージョなんて想像しただけで、ぷるんぷるんのしいたけが美味しそすぎるー!

私も帰り道ぶらっとレガレガに立ち寄るのですが、最近はちゃんと電話して予約しとかないとお席がいっぱいになってることも多くて、入れなくて泣きながら帰ったりしている今日この頃です。

そういえば、私も知らなかったのですが(ひとりカウンター飲み専門なもんで...)
レガレガのコースは安いんですね~!

(ぐるなびより)
レガレガお手軽コース 全7品 2500円
歓迎会、会社飲み、女子会、ママ友会などなど、美味しいイタリアンとがぶ飲みワインで!!
《前菜》 アンティパスト盛合せ
《糸島》 たっぷり糸島野菜のサラダ~自家製イタリアンドレッシング~
《揚げ》 手羽元のスパイシー揚げ
《お肉》 名物!もつ煮 目玉おやじ
《グリル》 せせりと旬野菜のグリル 仕入れによって変わります
《パスタ》選べるパスタ
☆モッツァレラチーズとナスのトマトパスタ
☆アサリのボンゴレパスタ
《甘味》 デザート

これに1,000円で飲み放題をつけられるようです。

誰かと一緒に行く時は、コースも食べてみたい♪
誰か一緒に行きませんか?

ご予約お待ちしてます!


■ぶどう酒場レガレガ(Click!

〒810-0044
福岡市中央区六本松2-15-17 ツクダビル1F
地下鉄七隈線(3号線)六本松駅 徒歩1分

092-791-8819
18:00~01:00(L.O.24:30)
無休
[PR]
by atmos-dining | 2013-01-09 18:39

こんにちは!本部のヒカルです♪♪

事務所で仕事をしていたら、韓国食堂HANスタッフの石本桂揮くんがやってきました↓
d0186165_17194443.jpg
忍びの者ではありませんよ!仕込みに使う特別な醤油(ボスのお父様が持ってきてくださる北九州の「陽の山醤油」)を取りにきてたケイキくんですよ♪

ケイキくんはほぼ毎日、HANで働いていますよ!

そんなケイキくんに聞いたHANの今日のおすすめは
●牡蠣と春菊のスンドゥブ(チゲ)と
●アサリの眞露(ジンロ焼酎)蒸し


だそうです!
牡蠣チゲ美味しそう!!!!食べたい!!!!


それでは、1月のHAN情報、行ってみよー♪

(ぐるなびより)
1月2日から元気に営業中!!
福岡ではHANだけ!ソウルで見つけた【マヌルチキン】
新年会コースで是非!

もちろんマヌルチキンやコプチャンチョンゴルも食べれるっ!★★HANの新年会コース★★

 全7品2980円
(+500円で2時間飲み放題付)


《ぐるなび特典》
1月15日まで+1000円で飲み放題が3時間に延長可!!
(メール会員登録すればさらにお得♪)

・【前菜】前菜3種盛り
・【サラダ】チョレギサラダ
・【一品】熊本直送!桜ユッケ♪
・【選べる名物】コプチャンチョンゴル・マヌルチキン・サムギョプサル
・【チヂミ】チーズorイカのチヂミ
・【名物の〆】〆のご飯or麺
・【デザート】本日のシャーベット☆

飲み放題は生ビール,マッコリも含む豊富な80種以上!
コースは2名様~OK!

さらにお得な3480円 大満足コース(全9品)もご用意しております!
お問い合わせ下さい!


■韓国食堂HAN(Click!

〒810-0041
福岡市中央区大名2-2-57 1F
092-771-2022

月~土18:00~04:00
日・祝 18:00~01:00

無休
[PR]
by atmos-dining | 2013-01-09 17:52

2013年祝賀式


こんにちは♪ 本部のヒカルです!
今日昼はアトモスダイニングの祝賀式でした。
d0186165_1618577.jpg


社員、独立オーナー、社員希望のアルバイトスタッフ含め約50名、大衆酒場六本松ごえんの2階の座敷に集まり、各人それぞれの今年の抱負を発表しましたよ。

d0186165_1619121.jpg
今回事務のよっちゃんこと東さんがムービー担当、おつかれさまでした!
今年もどんどん記録残していきましょう♪

d0186165_1619749.jpg

祝賀式は全員、正装で来ることになっているので、私はいつものように着物です。
ごえんの圭ちゃんと一緒に♪ 
今年はオトナ女子会しましょうね、と約束しました。

d0186165_1619291.jpg
司会は今年も大作さん。

d0186165_1619596.jpg
ぶどう酒場レガレガのちゃーぼうさんこと内田店長はすっかりお馴染みの紙芝居トークで、今年も盛り上げてくれました。

今年は巳年。
巳年は基礎固めをしっかりすると吉なんだそうで、アトモスも今年は基礎を固めてがんばっていきます。

巳年にちなんで、ピンチはするりとすり抜け、チャンスにはするりと入りこむ、そんなタフでラッキーな1年になりますように。

そして今年は初めての新卒採用の新入社員が入ってきます。
とても楽しみです。

新しいことがたくさんの本年。足元をしっかり固めて着実に前を見て進んでいきたいですね♪


本部:コーチ、広報担当:ヒカル
[PR]
by atmos-dining | 2013-01-08 16:30 | 本部日記

続いて博多の「肴やだんじ」の新年会情報いってみよ~!!

d0186165_1744101.jpg
松本店長が待ってます!


d0186165_17443246.jpg


市場直送鮮魚!名物だんじ盛りお勧めです! 
新年会のご予約はお早めに!!

長浜・姪浜市場で水揚された魚と九州の名物をお客様のもとへ!

◆◆新年会プラン◆◆
飲み放題付4000円~今なら10名様以上で幹事の方無料!

【4000円コース一例】
名物 モツ煮込み
厚切りベーコンのシーザーサラダ
名物 天然魚のだんじ盛り
鹿児島 知覧鶏の炭火焼
アンコウの竜田揚げ
博多もつ鍋or海鮮鍋
チャンポン麺or雑炊
博多あまおうアイス

最大40名様の大型個室完備!
お気軽にお問い合わせください!


■肴やだんじ(Click!)
〒812-0011
福岡県福岡市博多区博多駅前2-11-22
092-292-9073

17:00~02:00(L.O.01:00)
無休
[PR]
by atmos-dining | 2013-01-06 17:43

続きまして、六本松ごえん情報いきまーす!

d0186165_17193840.jpg d0186165_17193699.jpg


(ぐるなびより)
新年会するなら絶対ごえん!!
30名から貸切OK!!最大40名様OK!
★★2013ごえん新年会コース¥3480⇒¥2980★★ ♪120分FD付きでこの価格♪

★前菜3種盛り合わせ 
★名物ゴマカンパチ
★特製ごえんサラダ
★名物!!はんみの唐揚げ 
★自慢の選べる鍋(豚キムチ鍋、もつ鍋)
★チーズのチヂミ
★お鍋の〆
*3480円の店長オススメ選抜コースもあります!!


!!!お得情報!!!
コースにプラス500円で飲み放題が3時間に!!
詳しい内容、ご予算等お気軽にお問い合わせください!!
*コース2名様ご利用の場合はんみ揚げ⇒手羽先の唐揚げ4本に変更させて頂きます。 

気になる方はすぐにTEL!!
092-715-7750


2,980円で飲み放題つきとは!安いっ♪
お近くの方はぜひ、お仕事帰りにぶらっとどうぞ~。

d0186165_17301175.jpg
この店長が待ってまーす♪


■大衆酒場 六本松 ごえん(Click!)

〒814-0044
福岡県福岡市中央区六本松3-8-4
092-715-7750

17:30~03:00(L.O.02:30)
無休
[PR]
by atmos-dining | 2013-01-05 17:18