Atmos back office! vol.3 atmos24.exblog.jp

好きなリンク先を入れてください

Atmos Diningの舞台裏(日常?)を不定期で更新中


by atmos-dining
プロフィールを見る
画像一覧
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30

炉端イタリアンFESTA、巨大チーズで作るフォアグラリゾット。


こんにちわ!!
大橋の炉端イタリアンフェスタのしゅうへいです!! 

d0186165_9391679.jpg

な、なんと!本日はFBSさんのナイトシャッフルの撮影でした!
アサリのつかみ取りと巨大チーズで作るフォアグラリゾットを体験していただきました!
放映は5月5日だそうです。楽しみです!
                 

本日は今話題のフォアグラリゾットについて熱く語ります。
ハンカチのご用意をお願いします・・・。 

前回人気だったフォアグラハンバーグに引き続き第二弾目としてやってます!! 
d0186165_939199.jpg



リゾットはリゾットでも当店のリゾットはお客様の目の前で仕上げます。
まずとろとろに仕上げたリゾットを大きなチーズの上へ流します。

それをチーズごと台車でお客様のテーブルに運んで、事前に用意してる熱々の器へ盛ります。

ジュワ~ そこにスタッフの合図で香ばしく焼き上げたとろっとろのフォアグラをお持ちし、リゾットの上に乗せたら完成です!!

あっ忘れてました甘めの赤ワインソースをかけて完成です!
d0186165_9392392.jpg


残念ながらリゾット1日限定3食となっておりますので、お早めにご注文お願いします!! 
   

大橋駅から徒歩5分炉端イタリアンフェスタでお待ちしております★ 
[PR]
by atmos-dining | 2013-04-27 09:38